Argousier, pulpe
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Description
L’argousier est un arbuste produisant de jolies baies orangées reconnues pour avoir de nombreuses vertus sur la santé. Elles sont riches en vitamine A, C et E, en bêtacarotène et en fer.
On peut consommer ses baies crues ou cuites dans diverses recettes afin d'ajouter une touche acidulée. Notre pulpe d'argousier biologique du Québec est sans pépins, ce qui est très pratique pour cuisiner!
Quel est le goût de l’argousier?
La pulpe d'argousier est acidulée et citronnée. Ses arômes rappellent les agrumes vifs et les parfums tropicaux. Son goût est semblable également au fruit de la passion, à l’ananas, avec des notes d’abricots.
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